24.07.2012

Teleća džigerica u kiseloj pavlaci

Najbolji nutritivni izvor hem gvožđa su iznutrice - džigerica, srce, bubrezi, zatim, crvena mesa i žumanca. Hem gvožđe je oblik gvožđa koji se u ljudskom organizmu najbolje prihvata i najviše iskoristi. Ipak treba voditi računa jer je džigerica veoma bogata holesterolom.